ここにしかない富士がある。秀峰閣湖月

お食事

旬の食材を使った会席料理をご堪能ください。

萌える新緑、湖を渡る涼風、燃える紅葉、雪の富士。四季折々の景観と旬の新鮮食材を吟味して調理した、秀峰閣湖月ならではの会席料理で旅のもう1つの楽しみを演出いたし ます。

湖月のお食事

2名〜4名様まではお部屋食となります。 5名様以上は個室会食場となります。 朝食はレストランにてバイキングとなります。

今月のおしながき

食前酒 苺酒
先 附 一、蕪葛豆腐 海老
   雪輪長芋
一、梅蕪柚子味噌田楽
   わらび湯葉木の芽味噌 
   鮟鱇唐揚げ 牛蒡松風
土瓶仕立て
 蛤茶巾 結び葱
 〆地 独活 三つ葉
造 里 本鮪 寒鰤 真ふぐ昆布〆
 大石蒟蒻 妻一式
台の物 ワイン豚しゃぶしゃぶ鍋
  野菜彩々
  薬味 胡麻ポン酢
焼 物 牛と筍子の重ね焼き
 久和井 はじかみ
温 物 早春の道明寺
 人参 南瓜 青味
酢 物 鰆のみぞれ酢
食 事 御飯
 味噌汁 香の物
水菓子 黒胡麻プリン 苺
 生クリーム ミント
※素材の仕入れなどにより料理内容がかわる場合がございます。ごゆっくりお召し上がり下さいませ|秀峰閣 湖月 調理部

料理長のこだわり

秀峰閣湖月料理長 外川 勝也

年間8回の料理変更で、季節に合わせたお料理を。

料理の楽しみは旅行の大きなウェイトを占めています。
会席風に仕上げた料理は、旬の素材を取り入れ、美しく
盛りつけられた姿、味を追い求める調理人の厳しい目。
年間8回の料理変更を行いながら、お客様の舌を満足さ
せるべく日々努力してまいります。

料理長おすすめの逸品

甲州ワイン豚

山梨の特産品「ワイン」を甲州豚に飲ませて育成した希少価値の高い豚肉です。当館ではこの豚肉をしゃぶしゃぶやつみれ鍋にてお出し致します。

トリップAIコンシェルジュ
湖月フォトアルバム大賞
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旅色に紹介されました
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KABAバス
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