〒401-0304
山梨県南都留郡
富士河口湖町河口2312
萌える新緑、湖を渡る涼風、燃える紅葉、雪の富士。四季折々の景観と旬の新鮮食材を吟味して調理した、秀峰閣湖月ならではの会席料理で旅のもう1つの楽しみを演出いたし ます。
2名〜4名様まではお部屋食となります。 5名様以上は個室会食場となります。 朝食はレストランにてバイキングとなります。
| 食前酒 | さくらんぼ酒 |
|---|---|
| 先 附 | 一、陸蓮根葛寄せ 燻製鰊 利久あん 一、蛸と夏野菜の白酢和え 一、湯葉の柚子味噌和え |
| 椀 | 土瓶仕立て 鱸茶巾 海老 ヤングコーン ズッキーニ みつ葉 梅 |
| 造 里 | 本鮪 勘八 鮫 大石蒟蒻 妻一式 |
| 中 皿 | 玉蜀黍と甘鯛の博多 冬瓜 オクラ 揚げ葱 紅おろし 旨出汁 |
| 台の物 | 甲州ワイン豚しゃぶしゃぶ鍋 野菜彩々 薬味 胡麻ポン酢 |
| 温 物 | 鰻と炊き野菜の若草 |
| 酢 物 | 稚鮎酢浸しと順才の吸酢 |
| 食 事 | 御飯 味噌汁 香の物 |
| 水菓子 | 無花果ゼリー 紅茶シフォンケーキ 鳴沢ブルーベリージャム |
料理の楽しみは旅行の大きなウェイトを占めています。
会席風に仕上げた料理は、旬の素材を取り入れ、美しく
盛りつけられた姿、味を追い求める調理人の厳しい目。
年間8回の料理変更を行いながら、お客様の舌を満足さ
せるべく日々努力してまいります。
甲州ワイン豚
山梨の特産品「ワイン」を甲州豚に飲ませて育成した希少価値の高い豚肉です。当館ではこの豚肉をしゃぶしゃぶやつみれ鍋にてお出し致します。
