skip >
ここにしかない富士がある。秀峰閣湖月

お食事

旬の食材を使った会席料理をご堪能ください。

萌える新緑、湖を渡る涼風、燃える紅葉、雪の富士。四季折々の景観と旬の新鮮食材を吟味して調理した、秀峰閣湖月ならではの会席料理で旅のもう1つの楽しみを演出いたし ます。

湖月のお食事

2名〜4名様まではお部屋食となります。幼児含む5名様以上は個室会食場となります。 朝食はレストランにてバイキングとなります。

今月のおしながき

食前酒 桜酒
先 附 一、甘藍豆富 筆子
   山葵 旨出汁
一、蛍烏賊養老和え
一、春菜と桜水仙の
   酢味噌掛け
一、海老玉色あられ
一、久和井蜜煮
椀代り 蛤真丈 桜蕪 筍子
 花弁麩 芹
造 里 鮪 忍野鱒 寒鰤 
 大石蒟蒻 妻一式
台 物 ワイン豚しゃぶしゃぶ鍋
 野菜彩々
 ポン酢 薬味
洋 皿 尼鯛の若草焼き 大根
 ズッキーニ 白髪葱
 オニオンソース
 
 
煮 物 牛やわらか煮
 里芋 南瓜 菜花 
 
食 事 鯛茶漬け 香の物
 
水菓子 桜桃ゼリー 苺
 レモン ミント
 
※素材の仕入れなどにより料理内容がかわる場合がございます。ごゆっくりお召し上がり下さいませ|秀峰閣 湖月 調理部

料理長のこだわり

秀峰閣湖月料理長 外川 勝也

年間8回の料理変更で、季節に合わせたお料理を。

料理の楽しみは旅行の大きなウェイトを占めています。
会席風に仕上げた料理は、旬の素材を取り入れ、美しく
盛りつけられた姿、味を追い求める調理人の厳しい目。
年間8回の料理変更を行いながら、お客様の舌を満足さ
せるべく日々努力してまいります。

料理長おすすめの逸品

甲州ワイン豚

山梨の特産品「ワイン」を甲州豚に飲ませて育成した希少価値の高い豚肉です。当館ではこの豚肉をしゃぶしゃぶやつみれ鍋にてお出し致します。

トリップAIコンシェルジュ
湖月フォトアルバム大賞
富士山ライブカメラ
旅色に紹介されました
秀峰閣湖月のエステ
ページの先頭へ
ご予約はこちら