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ここにしかない富士がある。秀峰閣湖月

お食事

旬の食材を使った会席料理をご堪能ください。

萌える新緑、湖を渡る涼風、燃える紅葉、雪の富士。四季折々の景観と旬の新鮮食材を吟味して調理した、秀峰閣湖月ならではの会席料理で旅のもう1つの楽しみを演出いたし ます。

湖月のお食事

2名〜4名様まではお部屋食となります。幼児含む5名様以上は個室会食場となります。 朝食はレストランにてバイキングとなります。

今月のおしながき

食前酒 林檎酒
季節の彩り 一、穴子と冬瓜のうざく風
一、菊花蕪盛り 秋の白和え
一、鰊と胡瓜の和え物
一、青紫蘇豆乳葛寄せ
一、海老 姫長芋
   ヤングコーン 黒胡麻薩間
椀代わり 名残り鱧の土瓶仕立て
 大黒本〆地 海老つみれ
造 里 鮪 忍野鱒 秋刀魚
 大石蒟蒻 妻一式
台 物 ワイン豚しゃぶしゃぶ鍋
 野菜彩々
 胡麻ポン酢 薬味
焼 物 秋のパイ包み焼き
 白味噌ホワイトソース掛け
 あしらい
温 物 玉地泡蒸し
 ずわい蟹菊花あん
 南瓜 生姜
 
食 事 鯛茶漬け 香の物
水菓子 栗プリン 有の実
 
※素材の仕入れなどにより料理内容がかわる場合がございます。ごゆっくりお召し上がり下さいませ|秀峰閣 湖月 調理部

料理長のこだわり

秀峰閣湖月料理長 外川 勝也

年間8回の料理変更で、季節に合わせたお料理を。

料理の楽しみは旅行の大きなウェイトを占めています。
会席風に仕上げた料理は、旬の素材を取り入れ、美しく
盛りつけられた姿、味を追い求める調理人の厳しい目。
年間8回の料理変更を行いながら、お客様の舌を満足さ
せるべく日々努力してまいります。

料理長おすすめの逸品

甲州ワイン豚

山梨の特産品「ワイン」を甲州豚に飲ませて育成した希少価値の高い豚肉です。当館ではこの豚肉をしゃぶしゃぶやつみれ鍋にてお出し致します。

トリップAIコンシェルジュ
湖月フォトアルバム大賞
富士山ライブカメラ
旅色に紹介されました
秀峰閣湖月のエステ
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