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ここにしかない富士がある。秀峰閣湖月

お食事

旬の食材を使った会席料理をご堪能ください。

萌える新緑、湖を渡る涼風、燃える紅葉、雪の富士。四季折々の景観と旬の新鮮食材を吟味して調理した、秀峰閣湖月ならではの会席料理で旅のもう1つの楽しみを演出いたし ます。

湖月のお食事

2名〜4名様まではお部屋食となります。幼児含む5名様以上は個室会食場となります。 朝食はレストランにてバイキングとなります。

今月のおしながき

食前酒 葡萄酒
先 附 一、無花果豆乳葛寄せ
一、秋刀魚大根砧巻き
   つぶ貝
   富士山ズッキーニ
椀代り 旬の土瓶仕立て
 松茸 大黒本占地
 冬瓜 銀杏 鳥つみれ
八 寸 季節の肴盛り
 赤座海老の雲丹焼き
  松茸白扇
 滑子と糸昆布の和え物
 湯葉と大石蒟蒻の田楽串
  姫長芋 小柿
 栗型丸十オレンジ煮
 
造 里 本鮪 忍野鱒 秋刀魚
 妻一式
台 物 ワイン豚しゃぶしゃぶ鍋
 野菜彩々
 胡麻ポン酢 薬味
温 物 季節の吹き寄せ蒸し
 里芋 南瓜
 人参 青味
食 事 名残り鰻茶漬け 香の物
水菓子 南瓜プリン 焼花林檎
 レモンクリーム ミント
 
※素材の仕入れなどにより料理内容がかわる場合がございます。ごゆっくりお召し上がり下さいませ|秀峰閣 湖月 調理部

料理長のこだわり

秀峰閣湖月料理長 外川 勝也

年間8回の料理変更で、季節に合わせたお料理を。

料理の楽しみは旅行の大きなウェイトを占めています。
会席風に仕上げた料理は、旬の素材を取り入れ、美しく
盛りつけられた姿、味を追い求める調理人の厳しい目。
年間8回の料理変更を行いながら、お客様の舌を満足さ
せるべく日々努力してまいります。

料理長おすすめの逸品

甲州ワイン豚

山梨の特産品「ワイン」を甲州豚に飲ませて育成した希少価値の高い豚肉です。当館ではこの豚肉をしゃぶしゃぶやつみれ鍋にてお出し致します。

トリップAIコンシェルジュ
湖月フォトアルバム大賞
富士山ライブカメラ
旅色に紹介されました
秀峰閣湖月のエステ
KABAバス
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