ここにしかない富士がある。秀峰閣湖月

お食事

旬の食材を使った会席料理をご堪能ください。

萌える新緑、湖を渡る涼風、燃える紅葉、雪の富士。四季折々の景観と旬の新鮮食材を吟味して調理した、秀峰閣湖月ならではの会席料理で旅のもう1つの楽しみを演出いたし ます。

湖月のお食事

2名〜4名様まではお部屋食となります。 5名様以上は個室会食場となります。 朝食はレストランにてバイキングとなります。

今月のおしながき

食前酒 白桃酒
先 附 一、赤にし貝ずんだ和え
一、サーモン胡瓜砧巻き
一、無花果葛寄せ
   酢味噌掛け
一、鮎南蛮おろし和え
一、鰻小袖巻き
玉蜀黍茶巾
 冬瓜 順才 素麺
 
造 里 本鮪 忍野鱒 勘八
 赤みる貝レモン〆
 妻一式
台の物 極上牛 牛鍋
  野菜彩々
  
煮物代わり 焼鱧茶巾の冷製玉地蒸し
 
鉢 肴 伊勢海老雲丹焼きと
 焼茄子の旨だし
酢 物 穴子ともずくの
 トマト釜射込み
食 事 鰻茶漬け 香の物
水菓子 山梨県産桃のムース
 レモンジュレ掛け
 ぶどう 無花果
※素材の仕入れなどにより料理内容がかわる場合がございます。ごゆっくりお召し上がり下さいませ|秀峰閣 湖月 調理部

料理長のこだわり

秀峰閣湖月料理長 外川 勝也

年間8回の料理変更で、季節に合わせたお料理を。

料理の楽しみは旅行の大きなウェイトを占めています。
会席風に仕上げた料理は、旬の素材を取り入れ、美しく
盛りつけられた姿、味を追い求める調理人の厳しい目。
年間8回の料理変更を行いながら、お客様の舌を満足さ
せるべく日々努力してまいります。

料理長おすすめの逸品

甲州ワイン豚

山梨の特産品「ワイン」を甲州豚に飲ませて育成した希少価値の高い豚肉です。当館ではこの豚肉をしゃぶしゃぶやつみれ鍋にてお出し致します。

トリップAIコンシェルジュ
湖月フォトアルバム大賞
富士山ライブカメラ
旅色に紹介されました
秀峰閣湖月のエステ
湖月スタッフブログ
KABAバス
ページの先頭へ
ご予約はこちら