ここにしかない富士がある。秀峰閣湖月

お食事

旬の食材を使った会席料理をご堪能ください。

萌える新緑、湖を渡る涼風、燃える紅葉、雪の富士。四季折々の景観と旬の新鮮食材を吟味して調理した、秀峰閣湖月ならではの会席料理で旅のもう1つの楽しみを演出いたし ます。

湖月のお食事

2名〜4名様まではお部屋食となります。 5名様以上は個室会食場となります。 朝食はレストランにてバイキングとなります。

今月のおしながき

食前酒 蜜柑酒
先 附 河口湖大石蒟蒻と
 鮎の豆乳浸し
前 菜 一、唐墨紅心大根
   ほや塩辛
一、蓮根砧巻き
   胡瓜 土佐酢
一、梅蕪と鴨の松葉串
   雲丹磯辺
椀代り 甘鯛の薬膳土瓶仕立て
 白子 銀杏 三つ葉
造 里 寒鰤 鮪 帆立春菜巻き
 妻一式
台 物 ワイン豚しゃぶしゃぶ鍋
 野菜彩々
 胡麻ポン酢 薬味
煮 物 柚子おから茶巾
 南瓜 里芋 隠元
 生姜 利久あん
焼 物 富士鱒の木の子味噌焼き
蒸 物 ずわい蟹と菊花の白子蒸し
食 事 鰻茶漬け 香の物
水菓子 柚子葛餅 あんこ 
 クコの実
※素材の仕入れなどにより料理内容がかわる場合がございます。ごゆっくりお召し上がり下さいませ|秀峰閣 湖月 調理部

料理長のこだわり

秀峰閣湖月料理長 外川 勝也

年間8回の料理変更で、季節に合わせたお料理を。

料理の楽しみは旅行の大きなウェイトを占めています。
会席風に仕上げた料理は、旬の素材を取り入れ、美しく
盛りつけられた姿、味を追い求める調理人の厳しい目。
年間8回の料理変更を行いながら、お客様の舌を満足さ
せるべく日々努力してまいります。

料理長おすすめの逸品

甲州ワイン豚

山梨の特産品「ワイン」を甲州豚に飲ませて育成した希少価値の高い豚肉です。当館ではこの豚肉をしゃぶしゃぶやつみれ鍋にてお出し致します。

トリップAIコンシェルジュ
湖月フォトアルバム大賞
旅色に紹介されました
秀峰閣湖月のエステ
KABAバス
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