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ここにしかない富士がある。秀峰閣湖月

お食事

旬の食材を使った会席料理をご堪能ください。

萌える新緑、湖を渡る涼風、燃える紅葉、雪の富士。四季折々の景観と旬の新鮮食材を吟味して調理した、秀峰閣湖月ならではの会席料理で旅のもう1つの楽しみを演出いたし ます。

湖月のお食事

2名〜4名様まではお部屋食となります。 5名様以上は個室会食場となります。 朝食はレストランにてバイキングとなります。

今月のおしながき

食前酒 梅酒
先 附 一、青紫蘇葛寄せ
   鰻 わらび
一、浅利と大石蒟蒻
   の豆乳浸し
一、稚鮎のコンフィ
一、梅蕪 桜葉黄味包み
   ほうずき帆立
椀代り 甘鯛 蛤 冬瓜 金糸瓜
 金針菜 焼葱
 
造 里 本鮪 山梨県推奨魚富士の介
 鰆焼きしも 湯葉
 蛙胡瓜 妻一式
台 物 ワイン豚しゃぶしゃぶ鍋
 野菜彩々
 胡麻ポン酢 薬味
温 物 初夏山菜の真蒸
 里芋 蓮根
 ズッキーニ 生姜
焼 物 鶏と大根の重ね焼き
 馬鈴薯 蕗味噌
 白髪葱 乾トマト
食 事 御飯 味噌汁 香の物
水菓子 蓬プリン 
 小倉 クコの実
※素材の仕入れなどにより料理内容がかわる場合がございます。ごゆっくりお召し上がり下さいませ|秀峰閣 湖月 調理部

料理長のこだわり

秀峰閣湖月料理長 外川 勝也

年間8回の料理変更で、季節に合わせたお料理を。

料理の楽しみは旅行の大きなウェイトを占めています。
会席風に仕上げた料理は、旬の素材を取り入れ、美しく
盛りつけられた姿、味を追い求める調理人の厳しい目。
年間8回の料理変更を行いながら、お客様の舌を満足さ
せるべく日々努力してまいります。

料理長おすすめの逸品

甲州ワイン豚

山梨の特産品「ワイン」を甲州豚に飲ませて育成した希少価値の高い豚肉です。当館ではこの豚肉をしゃぶしゃぶやつみれ鍋にてお出し致します。

トリップAIコンシェルジュ
湖月フォトアルバム大賞
旅色に紹介されました
秀峰閣湖月のエステ
KABAバス
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