〒401-0304
山梨県南都留郡
富士河口湖町河口2312
萌える新緑、湖を渡る涼風、燃える紅葉、雪の富士。四季折々の景観と旬の新鮮食材を吟味して調理した、秀峰閣湖月ならではの会席料理で旅のもう1つの楽しみを演出いたし ます。
2名〜4名様まではお部屋食となります。 5名様以上は個室会食場となります。 朝食はレストランにてバイキングとなります。
| 食前酒 | 有の実酒 |
|---|---|
| 前 菜 | 一、林檎の白酢和え 栗 あわび茸 一、九十煎餅 菊蕪柚子味噌焼き 揚銀杏 一、カリフラワー唐墨寄せ 粉山椒 |
| 椀 | 秋刀魚つみれ 菊花豆乳仕立て 焼き松茸 木の葉生姜 木の芽 |
| 造 里 | 本鮪 勘八 海老 みる貝 妻一式 |
| 台の物 | 牛舌鍋 野菜彩々 |
| 焼 物 | 目張の松笠焼き 海老蕪餅 すだち |
| 温 物 | 冬瓜葛万頭 里芋 南瓜 人参 青味 |
| 酢 物 | 鮭砧巻き エリンギ |
| 食 事 | 鰻茶漬け 香の物 |
| 水菓子 | 柿釜ゼリー射込み 有の実 河口湖大石蒟蒻の安倍川 |
料理の楽しみは旅行の大きなウェイトを占めています。
会席風に仕上げた料理は、旬の素材を取り入れ、美しく
盛りつけられた姿、味を追い求める調理人の厳しい目。
年間8回の料理変更を行いながら、お客様の舌を満足さ
せるべく日々努力してまいります。
甲州ワイン豚
山梨の特産品「ワイン」を甲州豚に飲ませて育成した希少価値の高い豚肉です。当館ではこの豚肉をしゃぶしゃぶやつみれ鍋にてお出し致します。
