〒401-0304
山梨県南都留郡
富士河口湖町河口2312
萌える新緑、湖を渡る涼風、燃える紅葉、雪の富士。四季折々の景観と旬の新鮮食材を吟味して調理した、秀峰閣湖月ならではの会席料理で旅のもう1つの楽しみを演出いたし ます。
2名〜4名様まではお部屋食となります。 5名様以上は個室会食場となります。 朝食はレストランにてバイキングとなります。
| 食前酒 | 梅酒 |
|---|---|
| 先 附 | 一、青紫蘇葛寄せ 鰻 わらび 一、浅利と大石蒟蒻 の豆乳浸し 一、稚鮎のコンフィ 一、梅蕪 桜葉黄味包み ほうずき帆立 |
| 椀代り | 甘鯛 蛤 冬瓜 金糸瓜 金針菜 焼葱 |
| 造 里 | 本鮪 山梨県推奨魚富士の介 鰆焼きしも 湯葉 蛙胡瓜 妻一式 |
| 台 物 | ワイン豚しゃぶしゃぶ鍋 野菜彩々 胡麻ポン酢 薬味 |
| 温 物 | 初夏山菜の真蒸 里芋 蓮根 ズッキーニ 生姜 |
| 焼 物 | 鶏と大根の重ね焼き 馬鈴薯 蕗味噌 白髪葱 乾トマト |
| 食 事 | 御飯 味噌汁 香の物 |
| 水菓子 | 蓬プリン 小倉 クコの実 |
料理の楽しみは旅行の大きなウェイトを占めています。
会席風に仕上げた料理は、旬の素材を取り入れ、美しく
盛りつけられた姿、味を追い求める調理人の厳しい目。
年間8回の料理変更を行いながら、お客様の舌を満足さ
せるべく日々努力してまいります。
甲州ワイン豚
山梨の特産品「ワイン」を甲州豚に飲ませて育成した希少価値の高い豚肉です。当館ではこの豚肉をしゃぶしゃぶやつみれ鍋にてお出し致します。
