〒401-0304
山梨県南都留郡
富士河口湖町河口2312
Go To Travel キャンペーン 登録旅館
萌える新緑、湖を渡る涼風、燃える紅葉、雪の富士。四季折々の景観と旬の新鮮食材を吟味して調理した、秀峰閣湖月ならではの会席料理で旅のもう1つの楽しみを演出いたし ます。
2名〜4名様まではお部屋食となります。 5名様以上は個室会食場となります。 朝食はレストランにてバイキングとなります。
| 食前酒 | 蜜柑酒 |
|---|---|
| 先 附 | 河口湖大石蒟蒻と 鮎の豆乳浸し |
| 前 菜 | 一、唐墨紅心大根 ほや塩辛 一、蓮根砧巻き 胡瓜 土佐酢 一、梅蕪と鴨の松葉串 雲丹磯辺 |
| 椀代り | 甘鯛の薬膳土瓶仕立て 白子 銀杏 三つ葉 |
| 造 里 | 寒鰤 鮪 帆立春菜巻き 妻一式 |
| 台 物 | ワイン豚しゃぶしゃぶ鍋 野菜彩々 胡麻ポン酢 薬味 |
| 煮 物 | 柚子おから茶巾 南瓜 里芋 隠元 生姜 利久あん |
| 焼 物 | 富士鱒の木の子味噌焼き |
| 蒸 物 | ずわい蟹と菊花の白子蒸し |
| 食 事 | 鰻茶漬け 香の物 |
| 水菓子 | 柚子葛餅 あんこ クコの実 |
料理の楽しみは旅行の大きなウェイトを占めています。
会席風に仕上げた料理は、旬の素材を取り入れ、美しく
盛りつけられた姿、味を追い求める調理人の厳しい目。
年間8回の料理変更を行いながら、お客様の舌を満足さ
せるべく日々努力してまいります。
甲州ワイン豚
山梨の特産品「ワイン」を甲州豚に飲ませて育成した希少価値の高い豚肉です。当館ではこの豚肉をしゃぶしゃぶやつみれ鍋にてお出し致します。
