ここにしかない富士がある。秀峰閣湖月

お食事

旬の食材を使った会席料理をご堪能ください。

萌える新緑、湖を渡る涼風、燃える紅葉、雪の富士。四季折々の景観と旬の新鮮食材を吟味して調理した、秀峰閣湖月ならではの会席料理で旅のもう1つの楽しみを演出いたし ます。

湖月のお食事

2名〜4名様まではお部屋食となります。 5名様以上は個室会食場となります。 朝食はレストランにてバイキングとなります。

今月のおしながき

食前酒 有の実酒
先 附 無花果豆乳葛寄せ 
 秋菊とすぎ茸のお浸し
前 菜 秋の肴盛り合わせ
一、海老潮焼き
一、車麩利久味噌
一、久留美松風
一、鮟肝磯辺揚げ
一、丸十煎餅
一、銀杏松葉
菊蕪真丈射込み 松茸
 黒平茸 長芋
造 里 本鮪 忍野サーモン 真ふぐたたき
 大石蒟蒻 妻一式
台 物 ワイン豚しゃぶしゃぶ鍋
 野菜彩々
 胡麻ポン酢 薬味
焼 物 牛朴葉味噌焼き
大根ステーキ
甘長唐 あしらい
温 物 秋野菜豆腐万頭 里芋
 牛蒡 紅葉麩
 とんぼ人参 菊花あん
食 事 鰻茶漬け 香の物
水菓子 南瓜プリン クコの実
生クリーム
ミント 季の実
※素材の仕入れなどにより料理内容がかわる場合がございます。ごゆっくりお召し上がり下さいませ|秀峰閣 湖月 調理部

料理長のこだわり

秀峰閣湖月料理長 外川 勝也

年間8回の料理変更で、季節に合わせたお料理を。

料理の楽しみは旅行の大きなウェイトを占めています。
会席風に仕上げた料理は、旬の素材を取り入れ、美しく
盛りつけられた姿、味を追い求める調理人の厳しい目。
年間8回の料理変更を行いながら、お客様の舌を満足さ
せるべく日々努力してまいります。

料理長おすすめの逸品

甲州ワイン豚

山梨の特産品「ワイン」を甲州豚に飲ませて育成した希少価値の高い豚肉です。当館ではこの豚肉をしゃぶしゃぶやつみれ鍋にてお出し致します。

トリップAIコンシェルジュ
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